Машина взбивальная МВ-40 (Комплектация: Дежа, венчик, крюк, лопатка)

Машина взбивальная (миксер планетарный) МВ-40 c частотным преобразователем предназначена для механизации процесса взбивания кондитерских смесей (белково- и яично-сахарных, муссов, сливок, кремов и т.п.) и замеса теста в кондитерских целях и на предприятии общественного питания.

В комплект поставки планетарной кремовзбивальной машины МВ-40 (1 дежа) входят:
- 1 дежа объемом 40 литров из нержавеющей стали;
- венчик (прутковый взбиватель) для взбивания яично-сахарной и белково-сахарной смеси, сливок и мусса;
- лопата (лопастной взбиватель) для приготовления кремов, майонеза, жидкого теста для блинчиков;
- крюк для замеса дрожжевого теста средней и мягкой консистенции.

Напольная кремовзбивальная планетарная машина (кремовзбивалка) МВ-40 новой конструкции отличается от своих предыдущих аналогов тем, что в качестве устройства для регулирования числа оборотов месильных органов вместо вариатора установлен частотный преобразователь. Замена вариаторного механизма на частотный преобразователь позволила значительно снизить уровень шума в процессе работы взбивальной машины. Время работы устанавливается с помощью таймера, по окончании технологического времени работы вращение отключается и дежа автоматически опускается вниз. Дежа профессиональной кремовзбивальной машины МВ-40 изготовлена из пищевой высококачественной нержавеющей стали, имеет трехколесную опору и ручку для перевозки.

Возможна поставка взбивальной машины МВ-40 в комплекте с 2 дежами - модель МВ-40 (2 дежи).
Обращаем внимание, что для полного непрерывного технологического цикла рекомендуется применять 2 дежи - в то время как в одной деже производится замес продукции, вторая дежа разгружается/загружается.

_____________

- Объем дежи - 40 литров
- Мощность электродвигателя - 1,5 кВт
- Число оборотов - 1500 об/мин.
- Бесступенчатое переключение скоростей
- Частота вращения головки вокруг оси - 34-119 об/мин.
- Частота вращения инструмента - 83-279 об/мин
- Номинальное значение напряжения - 380 В
- Количество деж в комплекте - 1 или 2 шт.
- Масса машины - 190 кг


_____________

Габаритные размеры: (В упаковке; Поддон + деревянная обрешетка)

Длина не более 750 мм (1110 в упаковке)
Ширина не более 720 мм (840 в упаковке)
Высота не более 1285 мм (1120 в упаковке)