Машина планетарная взбивальная МПВ-160 (С частотным преобразователем) (Комплектация: Дежа, венчик, лопатка)

Машина планетарная взбивальная (миксер) МПВ-160 с частотным преобразователем предназначена для автоматизации процесса перемешивания и взбивания различных кондитерских смесей (яично- и белково-сахарных, самбуков, безе, сливочных кремов, муссов и пр.) и процесса замеса теста в кондитерских цехах и предприятиях общепита.

В комплект поставки планетарной кремовзбивальной машины МПВ-160 (1 дежа) входят:
- 1 дежа объемом 160 литров из нержавеющей стали;
- венчик (прутковый взбиватель) для взбивания яично-сахарной и белково-сахарной смеси, сливок и мусса;
- лопата (лопастной взбиватель) для приготовления кремов, майонеза, жидкого теста для блинчиков.

Промышленный миксер (кремовзбивалка) МПВ-160 - новинка и на данный момент единственный миксер отечественного производства с объемом дежи 160 литров. Оборудование работает в полуавтоматическом режиме и гарантирует своё соответствие современным требованиям качества оборудования. Подъем дежи, включение необходимой скорости вращения рабочего оргага осуществляются нажатием кнопок на пульте управления профессионального миксера МПВ-160. Время работы устанавливается с помощью таймера. По истечении технологического времени вращение прекращается и дежа автоматически опускается. Работа с промышленной кремовзбивалкой МПВ-160 практически не требует физических усилий.

Благодаря частотному преобразователю на миксере МПВ-160 предусмотрен широкий диапазон плавной регулирования скоростей вращения месильных органов. Кроме этого мощный двигатель (3,0 кВт) и модернизированный редуктор обеспечивает высокую надежность и долговечность работы.

Конструкция месильно-взбивальных насадок (венчик, лопата) кремовзбивальной машины МПВ-160 обеспечивает минимальный зазор между насадкой и боковой стенкой дежи. Дежа взбивалки МПВ-160 изготовлена из пищевой высококачественной нержавеющей стали, оснащена трехколесной опорой и ручкой для удобства перевозки

Возможна поставка взбивальной машины МПВ-160 в комплекте с 2 дежами - модель МПВ-160 (2 дежи) с частотным преобразователем.
Обращаем внимание, что для полного непрерывного технологического цикла рекомендуется применять 2 дежи - в то время как в одной деже производится замес продукции, вторая дежа разгружается/загружается.

- Объем дежи - 160 литров
- Техническая производительность:
1) При взбивании белково-сахарной смеси - 115 кг/час
2) При взбивании сливочного крема - 310 кг/час
3) При замесе дрожжевого теста - 230 кг/час
- Мощность электродвигателя - 3 кВт (0,75 кВт - подьём дежи)
- Бесступенчатое переключение скоростей
- Частота вращения головки вокруг оси - 40-117 об/мин.
- Частота вращения инструмента - 84-318 об/мин
- Номинальное значение напряжения - 380 В
- Количество деж в комплекте - 1 или 2 шт.
- Масса машины - 360 кг (400 кг в упаковке)
- Насадки в комплекте: венчик, лопатка.
_____________

Габаритные размеры: (В упаковке; Поддон + деревянная обрешетка)

Длина не более 1050 мм (1150 в упаковке)
Ширина не более 780 мм (840 в упаковке)
Высота не более 1380 мм (1700 в упаковке)