Фритюрница RoboLabs RoboFry ARF

Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с одной ванной объёмом 25л. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров.

Ключевые особенности:

1. Ванна на 25л в сочетании с мощными ТЭНами – позволяют качественно готовить большие объемы замороженной продукции. При загрузке целой корзины, например, картофеля фри – температура масла у фритюрниц со слабыми ТЭНами и маленькой ванной может падать до 100С и ниже. В результате страдает качество, так как происходит не жарка, а варка картофеля. Мощные ТЭНы фритюрницы Robofry быстро возвращают температуру масла на заданный уровень, обеспечивая возможность работать в режиме нон-стоп.

2. Встроенная система фильтрации – простой и надежный механизм позволяет фильтровать в течение дня, практически не прерывая работу аппарата. Цикл фильтрации длится около 5 минут. При регулярной фильтрации масла можно продлить срок его жизни в 2 раза, тем самым значительно сэкономив, ведь не секрет, что расходы на масло – одна из самых крупных статей в бюджете точки фаст-фуда.

3. Контроллер RoboLabs позволяет максимально гибко настраивать режим работы фритюрницы, переключать фритюрницу в режим ожидания в периоды простоя и затем быстро выводить на рабочий режим. Данная опция способна значительно уменьшить интенсивность окисления масла. Кроме того, можно установить периодичность фильтрации масла и записать до 4 программ на каждую корзину.

4. Холодная зона – один из главных признаков того, что перед вами настоящий профессиональный фритюр для фаст-фуда. Это пространство под ТЭНами фритюрницы, где температура масла не превышает 100С, благодаря чему оседающие на дне частички продукта не горят и не портят масло. У Robofry эта зона очень вместительная - объёмом 1,7л.

5. Ручной механизм поднятия ТЭНов – значительно упрощает регулярную мойку фритюрницы.

6. Механизм поднятия корзин - гарантирует соблюдение установленных режимов приготовления, освобождает персонал от постоянного контроля за фритюрницей, так как лифты самостоятельно поднимают корзину из ванны через установленное время.

• Производитель RoboLabs, Россия
• Вольтаж (В) 380 V
• Мощность (Вт) 17 500 Вт
• Габариты нетто (мм) 400x900x1150
• Габариты брутто (мм) 515x960x1295
• Вес нетто (кг) 110
• Вес брутто (кг) 118
• Объём нетто (м3) 0,414000
• Объём брутто (м3) 0,640248
• Гарантия 1 год

• Количество ванн 1
• Кран для слива масла Да
• Объем одной ванны 25
• Панель управления Электронная программируемая
• Система фильтрации масла Да
• Температурный режим 80 - 190
• Установка Напольная
• Холодная зона Да