Продавец Общество с ограниченной ответственностью Хотокси развивает свой бизнес на Deal.by 10 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Deal.by с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Deal.by
Корзина
31 отзыв
Осуществляем ремонт и ТО профессионального оборудования
Оборудование для торговли и общепита.
Информация для покупателя

Общество с ограниченной ответственностью "Хотокси"

224017, г. Брест, ул. Богданчука, 121, пом.5

Дата регистрации в Торговом реестре/Реестре бытовых услуг: 10.05.2017

Номер в Торговом реестре/Реестре бытовых услуг: 380883, Республика Беларусь

УНП: 291290220

Регистрационный орган: Администрация Московского района г. Бреста

Дата регистрации компании: 27.03.2014

Местонахождение книги замечаний и предложений: ул. Богданчука, 121

Режим работы:

ДеньВремя работы
Понедельник09:00-17:30 13:00-13:30
Вторник09:00-17:30 13:00-13:30
Среда09:00-17:30 13:00-13:30
Четверг09:00-17:30 13:00-13:30
Пятница09:00-17:30 13:00-13:30
СубботаВыходной
ВоскресеньеВыходной
Контакты
+375 (29) 674-36-46
Офис
+375 (16) 229-24-54
тел/факс
+375 (33) 374-36-46
Посуда
+375 (33) 913-36-46
Оборудование
+375 (29) 241-94-11
Сервис и ремонт.
Общество с ограниченной ответственностью Хотокси
ул. Богданчука, 121, Брест, Беларусь
www.общепит.белhotoksy@mail.ruhotoksy
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+375 (29) 674-36-46
+375 (16) 229-24-54
+375 (33) 374-36-46

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 (10 уровней GN 1/1)

10 200 руб.

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: рхэ11000019265
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 (10 уровней GN 1/1)
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 (10 уровней GN 1/1)В наличии
10 200 руб.
Купить
+375 (29) 674-36-46
Офис
  • +375 (16) 229-24-54
    тел/факс
  • +375 (33) 374-36-46
    Посуда
  • +375 (33) 913-36-46
    Оборудование
  • +375 (29) 241-94-11
    Сервис и ремонт.
Купить
+375 (29) 674-36-46
Офис
  • +375 (16) 229-24-54
    тел/факс
  • +375 (33) 374-36-46
    Посуда
  • +375 (33) 913-36-46
    Оборудование
  • +375 (29) 241-94-11
    Сервис и ремонт.
Описание
Характеристики

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ2 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара ― инжекционный впрыск влаги в камеру. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим
 

Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар".

Режимы работы пароконвектомата инжекторного типа:  

1. Режим конвекции (до 270°С)

В данном режиме происходит тепловая обработка  пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный ток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках.Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания и т.д. , а также для разогрева приготовленных ранее продуктов. Горячий воздух или жар как бы обволакивает продукт, связывает мясной белок и предотвращает выход мясного сока, обеспечивая сочность мяса даже при наивысших температурах. Режим вполне подходит для печения, жарки, гриля и панировки.В печи не происходит смешения запахов различных продуктов т.к. воздух практически не передает вкусов. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях.

2. Режим парообразования (до 100 °С) 

Пар традиционно относится к самому эффективному и распространенному способу тепловой обработки пищи. В данном режиме приготовление продуктов осуществляется с помощью подаваемого во внутреннюю камеру пара, циркулирующего в ней при помощи вентилятора.Может быть использован для приготовления любых продуктов (овощи, паста, фрукты, рыба, мясо, яйца и т. д.). Продукты не перегреваются, что очень важно для  диетического и детского питания, а также для приготовления деликатесов и овощей.Такие нежные продукты, как рыба, овощи не теряют свой внешний вид, так как не разрушается их структура, чего практически невозможно избежать при приготовлении блюда традиционным способом. Время, которое будет потрачено на варку на пару, окажется в полтора раза меньше, чем при обычной варке в бульоне. Отпадает необходимость в добавлении воды  в продукт, за исключением риса и пасты. Сокращается время размораживания. Аромат, витамины, минеральные соли продуктов не теряются, поскольку процесс приготовления происходит при температуре, которая ниже температуры кипения.Время приготовления одинаково для полных и неполных загрузок.Возможно одновременное приготовление различных продуктов - ароматы блюд не смешиваются. Исключаются такие стандартные этапы, как ожидание закипания воды, закладка продуктов, помешивание.

3. Режим разогрева 

Нагрев происходит за счет одновременной работы воздушных ТЭНов и  поступающего пара (количество поступающего пара больше, чем в комбинированном режиме).Этот режим используется для восстановления (разогрева) приготовленных ранее продуктов с сохранением всех их свойств и внешних качеств благодаря комбинации использования пара и создания определенной температуры.Разогретые продукты сохраняют внешний вид, запах, витамины, вес и выглядят так, как будто только что приготовлены. 

 

 

 


Основные
Производитель Abat
Страна производительРоссия
Вид оборудованияПароконвектомат
Гарантийный срок 12 мес
Источник питанияЭлектричество
Количество вентиляторов1 шт.
Количество уровней10
Материал корпусаНержавеющая сталь
Номинальная потребляемая мощность12.5 кВт
Номинальное напряжение380 В
ПротивеньGN 1/1
Сфера использованияПищевая промышленность, Торговые магазины, Уличная торговля, HoReCa, Fast-food
Тип парообразования Инжекторный
Тип управленияЭлектронное
Габаритные размеры
Вес130 кг
Общая высота1055 мм
Общая длина840 мм
Общая ширина800 мм
Параметры противней и гастроемкостей
Длина530 мм
КомплектацияКомплектация отсутствует
Расстояние между уровнями70 мм
Ширина325 мм
Параметры и описание режимов работы
Максимальная рабочая температура270 град.
Минимальная рабочая температура30 град.
Информация для заказа
  • Цена: 10 200 руб.