Корзина
16 отзывов
Столы, стеллажи, полки шкафы, ванны моечные из нерж сталиТут
Категории
+375
33
344-36-46
МТС
Оборудование.
+375
33
374-36-46
МТС+Viber
Посуда и инвентарь
+375
16
242-36-46
тел/факс
т/ф
+375
29
674-36-46
vel
Оборудование.
+375
33
354-36-46
МТС
Посуда и инвентарь
Унитарное предприятие "Хотокси" - доставка по РБ
224017 Беларусь Брестская область Брест ул. Богданчука, 121
hotoksy
Карта

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 (10 уровней GN 1/1)

5 937,50 руб.

Показать оптовые цены
  • 5 937,50 руб./шт.
    при заказе от 3 шт.
В наличииОптом и в розницу
Купить
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 (10 уровней GN 1/1)
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 (10 уровней GN 1/1)
5 937,50 руб.
Купить
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +375 (33) 344-36-46
  • +375 (33) 344-36-46 доб. МТС Оборудование.
  • +375 (33) 374-36-46 доб. МТС+Viber Посуда и инвентарь
  • +375 (16) 242-36-46 доб. тел/факс т/ф
  • +375 (29) 674-36-46 доб. vel Оборудование.
  • +375 (33) 354-36-46 доб. МТС Посуда и инвентарь
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +375 (33) 344-36-46
  • +375 (33) 344-36-46 доб. МТС Оборудование.
  • +375 (33) 374-36-46 доб. МТС+Viber Посуда и инвентарь
  • +375 (16) 242-36-46 доб. тел/факс т/ф
  • +375 (29) 674-36-46 доб. vel Оборудование.
  • +375 (33) 354-36-46 доб. МТС Посуда и инвентарь
  • Бесплатная
    доставка
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +375 (33) 344-36-46 доб. МТС, Оборудование.
      +375 (33) 374-36-46 доб. МТС+Viber, Посуда и инвентарь
      +375 (16) 242-36-46 доб. тел/факс, т/ф
      +375 (29) 674-36-46 доб. vel, Оборудование.
      +375 (33) 354-36-46 доб. МТС, Посуда и инвентарь
    • Адрес:
      ул. Богданчука, 121, Брест, Брестская область, 224017, Беларусь
    • Email:
      hotoksy@mail.ru
    • Skype:
      hotoksy
  • Производитель и гарантия
  • Условия возврата и обмена

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ2 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара ― инжекционный впрыск влаги в камеру. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим
 

Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар".

Режимы работы пароконвектомата инжекторного типа:  

1. Режим конвекции (до 270°С)

В данном режиме происходит тепловая обработка  пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный ток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках.Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания и т.д. , а также для разогрева приготовленных ранее продуктов. Горячий воздух или жар как бы обволакивает продукт, связывает мясной белок и предотвращает выход мясного сока, обеспечивая сочность мяса даже при наивысших температурах. Режим вполне подходит для печения, жарки, гриля и панировки.В печи не происходит смешения запахов различных продуктов т.к. воздух практически не передает вкусов. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях.

2. Режим парообразования (до 100 °С) 

Пар традиционно относится к самому эффективному и распространенному способу тепловой обработки пищи. В данном режиме приготовление продуктов осуществляется с помощью подаваемого во внутреннюю камеру пара, циркулирующего в ней при помощи вентилятора.Может быть использован для приготовления любых продуктов (овощи, паста, фрукты, рыба, мясо, яйца и т. д.). Продукты не перегреваются, что очень важно для  диетического и детского питания, а также для приготовления деликатесов и овощей.Такие нежные продукты, как рыба, овощи не теряют свой внешний вид, так как не разрушается их структура, чего практически невозможно избежать при приготовлении блюда традиционным способом. Время, которое будет потрачено на варку на пару, окажется в полтора раза меньше, чем при обычной варке в бульоне. Отпадает необходимость в добавлении воды  в продукт, за исключением риса и пасты. Сокращается время размораживания. Аромат, витамины, минеральные соли продуктов не теряются, поскольку процесс приготовления происходит при температуре, которая ниже температуры кипения.Время приготовления одинаково для полных и неполных загрузок.Возможно одновременное приготовление различных продуктов - ароматы блюд не смешиваются. Исключаются такие стандартные этапы, как ожидание закипания воды, закладка продуктов, помешивание.

3. Режим разогрева 

Нагрев происходит за счет одновременной работы воздушных ТЭНов и  поступающего пара (количество поступающего пара больше, чем в комбинированном режиме).Этот режим используется для восстановления (разогрева) приготовленных ранее продуктов с сохранением всех их свойств и внешних качеств благодаря комбинации использования пара и создания определенной температуры.Разогретые продукты сохраняют внешний вид, запах, витамины, вес и выглядят так, как будто только что приготовлены. 

 

Купить пароконвектомат (печь конвекционную) в Бресте, Минске, Витебске, Гродно, Гомеле, Могилеве по цене производителя с бесплатной доставкой по РБ можно в компании Хотокси.

 


 
Характеристики
Основные
Производитель   Abat
Страна производитель Россия
Вид оборудования Пароконвектомат
Сфера использования Пищевая промышленность, Для кинотеатра, Офисы организаций, Фуршет, Fast-food, HoReCa, Торговые магазины, Уличная торговля
Тип парообразования   Инжекторный
Тип управления Электронно-механическое
Источник питания Электричество
Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 12.5 (кВт)
Количество вентиляторов 1 (шт.)
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество уровней 10
Гарантийный срок   12 (мес)
Габаритные размеры
Общая длина 840.0 (мм)
Общая ширина 800.0 (мм)
Общая высота 1055.0 (мм)
Вес 130.0 (кг)
Параметры противней и гастроемкостей
Комплектация Комплектация отсутствует
Расстояние между уровнями 70.0 (мм)
Ширина 325.0 (мм)
Длина 530.0 (мм)
Параметры и описание режимов работы
Максимальная рабочая температура 270.0 (град.)
Минимальная рабочая температура 30.0 (град.)
Дополнительные характеристики
Регулируемые ножки Да
Возможность подключения к водопроводу Да
  • Цена: 5 937,50 руб.
Отзывы о товаре

Отзывов пока нет, будьте первыми!