Печь-коптильня СИКОМ КР-7.90

Печь-коптильня электрическая настольная имеет 1 глухую дверь, съёмный поддон-жиросборник, съёмный лоток для щепы, электромеханическую панель управления: сигнальные индикаторы нагрева, терморегулятор, таймер включения ТЭНа для нагрева щепы и таймер для установки времени горячего копчения.

Полный объём камеры - 90л. Объём загрузки продуктов - 60л. Вместимость - 3GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят). Внутренние размеры - 360х540х500мм. Дверца коптильни открывается на 90 градусов. Вертикальная компоновка и настольное исполнение экономят рабочее пространство. Легкосъемные направляющие можно мыть в посудомоечной машине.

Печь предназначена для производства продуктов горячего копчения, может быть использована в качестве жарочного шкафа. Оборудование полностью изготовлено из нержавеющей стали. Поверхность, на которую устанавливается печь, должна быть термостойкой и выдерживать температуру мин.+150С. Коптильня работает с любыми видами топлива: традиционная щепа россыпью либо коптильные брикеты.

Специальный лючок в двери коптильни серии DDSmoker позволяет загружать новую щепу и удалять отработанную без открывания двери камеры.

В комплекте:

• 2 полки-решётки GN1/1

• жиросборник

• лоток для щепы

• экран

• держатель лотка

• 2 подвеса для полок

• трубка стальная 70мм

• трубка силиконовая 100мм

Печь подходит для предприятий общепита широкого формата, гастрономии и фуд-холлов ритейлеров, специализированных торговых предприятий.

• Производитель СИКОМ, Россия
• Вольтаж (В) 220 V
• Мощность (Вт) 1 800 Вт
• Габариты нетто (мм) 420x700x720
• Габариты брутто (мм) 505x700x740
• Вес нетто (кг) 33
• Вес брутто (кг) 35
• Объём нетто (м3) 0,211680
• Объём брутто (м3) 0,261590
• Гарантия 1 год

• Количество уровней 3
• Максимальная загрузка камеры 30
• Панель управления Электромеханическая
• Размер решетки GN1/1
• Тип копчения Горячее
• Установка Настольная