Джиггеры и стрейнеры

Джиггер

Обязательный атрибут любого бара. Джиггер – это, как правило, двухсторонний  мерный стаканчик, но бывают и односторонние.  Джиггеры бывают металлические, пластиковые, позолоченные.... их плюс в том, что в отличии от стеклянных мензурок они не бьются. Стоит обратить внимание на объем  джиггера, дело в том¸ что они бывают разного объема: 20/40, 25/50, 30/50, 50/100…. Конечно для баров в Росси самый оптимальный объем – это 25/50, т.к. напитки чаще всего в наших барах наливаются именно такими порциями. Если же бар еврпейского типа, например при международном отеле, то скорее всего понадобится джиггер объемом 20/40, так как в таких барах крепкие напитки в чистом виде сервируются именно такими порциями (приближено к унциям). Хороший вариант джиггера, когда на внутренней части джиггера нанесены ризки: 10мл, 20мл, 30мл.....таким джиггером  отмерять напитки например при приготовлении коктейлей,  гораздо удобнее.

 Стрейнер.

Необходим для отделения льда от коктейля. Существует несколько разновиднсотей стрейнеров:

I.                    Джулеп стрейнер

Внешним видом напоминает выгнутое  металлическое ситечко. Джулеп стрейнер вкладывают в стакан и процеживают через него готовый коктейль в бокал. Есть мнение, что именно от джулеп стрейнера произошел современный стрейнер «с ушками». Безусловно, джулеп стрейнер не так удобен как современные версии этого оборудования, но в последнее время, бармены – профессионалы часто его используют в своей работе.

II.                  Классичнеский стрейнер

Внешним видом напоминает теннисную ракетку, с прикрепленной по кругу пружиной. Функционал этого стрейнера – точно такой же как и джулеп стрейнера – отделять лед от напитка. Но в отличии от джулеп стрейнера у классического стрейнера есть «ушки», благодаря которым стрейнер не проваливается во внутрь шейкера, а фиксируется на половинке шейкера. Пружина стрейнера во время процеживания коктейля должна быть внутри шейкера и задерживать лед.

Купить джиггер,стрейнер  можно в Унитарном предприятии "Хотокси" в Бресте, в Минске, в Витебске, в Могилеве, в Гомеле, в Гродно.

Купить джиггер,стрейнер  в Бресте, в Минске, в Витебске, в Могилеве, в Гомеле, в Гродно.