Сифоны,запчасти и баллончики

Во многих рецептах кондитерских блюд можно встретить среди ингредиентов взбитые сливки. Часто их рекомендуют делать с помощью сифонов, иногда их еще называют кремер или кример ― от английского слова "cream" ― "сливки". Одним из лидеров в производстве профессиональных сифонов для взбитых сливок является австрийская компания ISI.

Преимуществами кремеров от ISI можно назвать возможность использования для работы, как с горячими, так и с холодными ингредиентами, большинство деталей разрешается мыть в посудомоечной машине.

Используя сифоны для сливок можно приготовить не только классические взбитые сливки, но и разнообразные супы-пюре, муссы, тесто для блинов, соусы.