Корзина
16 отзывов
Столы, стеллажи, полки шкафы, ванны моечные из нерж сталиТут
Категории
+375
33
344-36-46
МТС
Оборудование.
+375
33
374-36-46
МТС+Viber
Посуда и инвентарь
+375
16
242-36-46
тел/факс
т/ф
+375
29
674-36-46
vel
Оборудование.
+375
33
354-36-46
МТС
Посуда и инвентарь
Унитарное предприятие "Хотокси" - доставка по РБ
224017 Беларусь Брестская область Брест ул. Богданчука, 121
hotoksy
Карта
 Пароконвектомат АПК-10-1/1 РУБИКОН (10 уровней GN 1/1), фото 2  Пароконвектомат АПК-10-1/1 РУБИКОН (10 уровней GN 1/1), фото 3

Пароконвектомат АПК-10-1/1 РУБИКОН (10 уровней GN 1/1)

6 532,50 руб.

Показать оптовые цены
  • 6 532,50 руб./шт.
    при заказе от 3 шт.
В наличииОптом и в розницу
Купить
Пароконвектомат АПК-10-1/1 РУБИКОН (10 уровней GN 1/1)
Пароконвектомат АПК-10-1/1 РУБИКОН (10 уровней GN 1/1)
6 532,50 руб.
Купить
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +375 (33) 344-36-46
  • +375 (33) 344-36-46 доб. МТС Оборудование.
  • +375 (33) 374-36-46 доб. МТС+Viber Посуда и инвентарь
  • +375 (16) 242-36-46 доб. тел/факс т/ф
  • +375 (29) 674-36-46 доб. vel Оборудование.
  • +375 (33) 354-36-46 доб. МТС Посуда и инвентарь
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +375 (33) 344-36-46
  • +375 (33) 344-36-46 доб. МТС Оборудование.
  • +375 (33) 374-36-46 доб. МТС+Viber Посуда и инвентарь
  • +375 (16) 242-36-46 доб. тел/факс т/ф
  • +375 (29) 674-36-46 доб. vel Оборудование.
  • +375 (33) 354-36-46 доб. МТС Посуда и инвентарь
  • Бесплатная
    доставка
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +375 (33) 344-36-46 доб. МТС, Оборудование.
      +375 (33) 374-36-46 доб. МТС+Viber, Посуда и инвентарь
      +375 (16) 242-36-46 доб. тел/факс, т/ф
      +375 (29) 674-36-46 доб. vel, Оборудование.
      +375 (33) 354-36-46 доб. МТС, Посуда и инвентарь
    • Адрес:
      ул. Богданчука, 121, Брест, Брестская область, 224017, Беларусь
    • Email:
      hotoksy@mail.ru
    • Skype:
      hotoksy
  • Производитель и гарантия
  • Условия возврата и обмена

 
Линейка пароконвектоматов ATESY® пополнилась новыми моделями серии АПК с электронным управлением, предназначенный для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха, пара, а также в условиях пароконвекции – сочетании горячего воздуха и свежего пара.
Благодаря аппарату ATESY® АПК Вы без труда решаете все задачи, ежедневно стоящие перед Вами на кухне. Встроенные режимы пароконвектомата обеспечивают бесконечное разнообразие блюд, приготовленных Вами.
Вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое, многое другое – с помощью одного единственного аппарата.
Благодаря данному аппарату максимально сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Пароконвектомат АПК – Ваш друг и помощник на кухне.
Функции пароконвектомата АПК:
Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30°C до 250°C
Данный режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что и соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд. Диапазон температур в данном режиме обеспечивает Вам необходимые резервы мощности, что особенно важно при приготовлении полуфабрикатов глубокой заморозки.

Режим обработки паром при температуре от 30°C до 250°C
Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. По сравнению с традиционными технологиями потери веса при жарении сокращаются на 50 % и при этом Вы тратите гораздо меньше времени на приготовление блюд. Kомбинацию пара и горячего воздуха применяют для жарения, тушения и глазирования. При температуре 130 °C твердые овощи такие, например, как морковь, готовятся на пару в ускоренном режиме.

Режим обработки паром при температуре 100°C
Рабочий режим «приготовление на пару» идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения, вымачивания. Пароконвектомат всегда вырабатывает гигиеничный свежий пар – причем прогрев занимает очень мало времени. Постоянная температура рабочей камеры, а также максимальное насыщение паром обеспечивают равномерное и очень щадящее воздействие на продукты в процессе их приготовления. Благодаря этому сохраняются важные питательные вещества, блюдо имеет аппетитный цвет и необходимую консистенцию. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха.

Режим быстрого охлаждения камеры
Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры.

Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120°C до 160°C)
Сегодня приготовленные блюда обычно поддерживают в горячем состоянии, а это часто приводит к потере качества, нежелательным и неизбежным изменениям структуры продукта. Функция Регенерации окончательно отменила необходимость длительного сохранения блюд в горячем состоянии. Вы начинаете предварительную подготовку всех необходимых блюд именно тогда, когда у Вас есть для этого время. Незадолго до подачи на стол блюда разогреваются в данном режиме до нужной температуры. При этом вкусовые качества и пищевые свойства остаются на неизменно высоком уровне.
Пять режимов работы: 
1. Конвекция, +30 °C – +250 °C; 
2. Пар, +30 °C – +250 °C; 
3. Пар +100°C; 
4. Регенерация , +120°C - +160°C; 
5. Охлаждение рабочей камеры. 
 
Тех. Характеристики: 
 - Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера; 
- Система быстрого охлаждения рабочей камеры; 
- Способ образования пара бойлерный; 
- Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта; 
- Наружный ручной душ с регулировкой струи; 
- Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце; 
- Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом; 
- Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более + 70°C); 
- Панель управления — пленочная клавиатура; 
- Отображение на панели управления заданных и текущих параметров работы (температуры, времени); 
- Одноходовой механизм открывания двери. 
- Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х760     

 

Купить пароконвектомат Рубикон АПК в Минске, Бресте, Гродно, Витебске, Гомеле, Могилеве с доставкой можно связавшись с нашими специалистами.

Характеристики
Основные
Производитель   Atesy
Страна производитель Россия
Вид оборудования Пароконвектомат
Сфера использования Пищевая промышленность, HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Для кинотеатра, Для бара, Фуршет
Тип парообразования   Бойлерный
Тип управления Электронно-механическое
Источник питания Электричество
Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 19.0 (кВт)
Количество вентиляторов 1 (шт.)
Особенности Система самодиагностики, Возможность подключения к водопроводу, Ограничитель температуры, Реверсивный вентилятор, Термощуп, Регулируемые ножки, Таймер, Подсветка
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Цвет корпуса   Нержавеющая сталь
Количество уровней 10
Гарантийный срок   12 (мес)
Габаритные размеры
Общая длина 945.0 (мм)
Общая ширина 845.0 (мм)
Общая высота 1000.0 (мм)
Вес 120.0 (кг)
Параметры противней и гастроемкостей
Комплектация Комплектация отсутствует
Расстояние между уровнями 68.0 (мм)
Ширина 325.0 (мм)
Длина 530.0 (мм)
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы 5
Режимы работы Конвекция, Конвекция+пар, Конвекция+влажный пар, Пар, Влажный пар, Сухой пар, Конвекция+сухой воздух
Максимальная рабочая температура 250.0 (град.)
Минимальная рабочая температура 30.0 (град.)
Дополнительные характеристики
Регулируемые ножки Да
Спецификации
  • Цена: 6 532,50 руб.
Отзывы о товаре

Отзывов пока нет, будьте первыми!